Laba Festival: Blessunardagur fyrir kínverska nýárið

Laba Festival kemur á áttunda degi tólfta mánaðar kínverska tunglársins. Hátíðin ber þetta nafn vegna þess að tólfti mánuðurinn er einnig kallaður"la" mánuði á kínversku á meðan talan átta er borin fram"ba".

Eins og gamalt kínverskt orðatiltæki segir, kemur vorhátíð rétt eftir Laba-hátíðina. Því felur hátíðin í sér að kveðja hið gamla og taka hinu nýja og er jafnan litið á hana sem upphitunarhátíð fyrir komandi vorhátíð.

Í fornöld dýrkuðu menn forfeður og guði (eins og hurðarguð, eldhúsguð og brunnguð) til að biðja um uppskeru og hamingju á næsta ári. Síðan í norður- og suðurveldunum var búddismi tekinn upp í Kína. Sagan segir að Shakyamuni Búdda, stofnandi búddisma, hafi náð uppljómun á þessum degi. Þannig er dagurinn ein glæsilegasta hátíð búddista.

Labagrautur er mikilvægasti þátturinn í hefðbundinni hátíð.

Sagt er að Shakyamuni Búdda hafi verið þreyttur og svangur þegar hann var á leiðinni að leita að sannleika lífsins. Þökk sé mjólkurgrautnum sem smalakonan bauð upp á, endurheimti hann líkamlegan styrk og öðlaðist loks uppljómun á áttunda degi tólfta tunglmánaðar. Þess vegna halda mörg musteri í dag við þá hefð að bjóða almenningi hafragraut á Laba degi til að sýna þakklæti fyrir góðhjartaða og til að hjálpa fátækum.

Hefðin að hafa Laba graut á þessum degi nær meira en þúsund ár aftur í tímann. Í Ming-ættinni varð Laba-grauturinn svo heilagur matur að keisarar myndu bjóða embættismönnum sínum hann.

Almennt inniheldur Laba grautur að minnsta kosti átta (8 er happatala í kínverskri menningu) innihaldsefni sem geta falið í sér glutinous hrísgrjón, rauðar baunir, hirsi, kínverska dorg, baunir, þurrkuð lótusfræ og önnur innihaldsefni, svo sem þurrkaðar döðlur, kastaníukjöt , valhnetukjöt, möndlur og hnetur osfrv. Kínverjar trúa því að Laba grautur geti fært gæfu, langt líf og frjóa uppskeru.

Einangraða kannan er fullkomin til að varðveita Laba graut fyrir þá sem þú elskar á sérstaka daginn. Gerður úr tvöföldum vegg ryðfríu stáli innri& að utan, ásamt einstökum koparhúðuðum einangrun og óaðfinnanlegri suðutækni, virkar það vel til að halda matnum heitum. Extra breiður munnur gerir það auðvelt að borða með samanbrotsskeiðinni, einnig til að fylla mat í þessa krukku og þrífa eftir notkun.

Af öðrum hefðbundnum kræsingum má nefna Laba hvítlauk, Laba tofu og Laba núðlur.

Í norðurhluta Kína er' líka vinsælt að búa til Laba hvítlauk. Venjulega setur fólk skrældar hvítlauksrif í ílát með ediki og innsiglar það síðan. Í súrsunarferlinu verður hvítlaukurinn grænn. Með súrt og örlítið kryddað bragð er það dæmigert meðlæti til að hafa með dumplings. Á kínversku hafa orðin „hvítlaukur“ og „reikna“ sama framburð, svo að borða hvítlauk er táknrænt fyrir að reikna út tekjur og gjöld ársins þegar áramót nálgast.

Laba tofu er þjóðlaga sérgrein Qian-sýslu í Anhui héraði. Fyrir Laba-hátíðina mun hver fjölskylda hér þurrka tófú í opnu rými.

Sums staðar á norðurlandi sem ekki framleiða eða framleiða minna af hrísgrjónunum borðar fólk Laba núðlur í stað Laba grautinn. Daginn fyrir hátíðina skera fólk í sundur alls kyns ávexti og grænmeti og útbúa núðlurúlluna. Svo að morgni Laba-hátíðarinnar getur öll fjölskyldan borðað Laba-núðlurnar, sem venjulega eru gerðar úr átta mismunandi niðurrifnum hráefnum og heitum chilipipar.

Siðir eru mismunandi eftir landinu. Allir þessir staðhættir eru mismunandi eftir staðsetningu og loftslagi og eru ætlaðir til að hjálpa fólki að sigrast á vetrarkuldanum og koma í veg fyrir veikindi.

Önnur hefð er að færa forfeðrum og guðum fórnir. Í landbúnaðarsamfélögum til forna var þessi tilbeiðsla bæn um gæfu og ríkulega uppskeru. Nú á dögum hafa helgisiðirnir tilhneigingu til að vera minna formlegir. Fólk fórnar nú meira til að minnast fjölskyldumeðlima sem eru látnir. Þeir sem heimsækja musteri þennan dag eru ekki endilega trúaðir, en vilja sýna bestu óskir sínar fyrir kínverska nýárið.